低糖 質 パン。 低糖質パンの人気レシピ10選!炊飯器を使った時短レシピも紹介

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低糖質パンはどれがいいの?人気商品やレシピをまとめてみた

低糖 質 パン

ひと昔前のダイエットで欠かせなかったのがカロリー計算。 筆者も1日の摂取カロリーを〇キロカロリーにすれば、数か月後には体重が劇的に落ちているはず! と躍起になって計算していた時代がありました。 しかし計算は大変だし、お腹は空くしで、失敗の繰り返し。 近年はカロリーではなく糖質を減らす考え方が主流 そして時代は変わり、最近主流となっているのが、ご存じ糖質制限ダイエットです。 これは、控えるべきはカロリーではなく、実は糖質であり、ご飯やパン、麺類など、糖質を多く含む炭水化物の量を減らせば、体重も落とせるというもの。 生活習慣病も心配な年ごろの筆者は、今度こそ! と飛びつきました。 とはいえ、ご飯とパンと麺類以外でメニューを考えようとしても……全然思いつきません。 これは使ってみない手はありません。 ブランパンとは、小麦の表皮「ブラン」で作ったパンのこと。 そもそも小麦の粒は、胚乳・胚芽・表皮で構成されていますが、栄養成分がそれぞれ違います。 ・胚乳……小麦粒全体の約80%を占め、小麦粉になる部分。 主な成分は糖質、たんぱく質 ・胚芽……全体の約2%で、脂質、たんぱく質、ミネラル、ビタミンを含む ・表皮……全体の15%を占め、ミネラル、繊維質が多い。 ふすまとも呼ばれる ふつうのパンは、胚乳からできた小麦粉で作られているため、糖質をたっぷり含んでいます。 一方、表皮を使ったブランパンは、成分に糖質をほとんど含んでいないため、糖質制限にはもってこい。 コンビニでも3~4年前に商品化され、今では糖質制限中の人にはなくてはならない存在になっています。 そんなブランパンが自宅で手軽に作れて、その焼きたてが食べられたらうれしいですよね。 庫内を見ると、ぐるりとヒーターが一周めぐっていて、この中にセットしたパンケースに熱を伝えて焼ける仕組みです。 メニューは、ブランパンのほか、食パン、スイートパン、全粒粉パン、もちなど18種類。 ブランパンは1斤だけですが、多くのパンは1. 5斤の大きめサイズも焼くことができます。 これを使うと、通常の小麦粉を使ったパンに比べて糖質が84%もカットされる一方、食物繊維は約10倍、たんぱく質は約4倍と、必要な栄養がしっかり摂れるそう。 まさにいいことづくめです。 途中、48分時点で、具入れブザーが鳴るので、ナッツやドライフルーツなどの具を入れる場合は、ここで投入します。 焼き上がりは完璧! 肝心のお味のほうは……? さて3時間が経ち、焼き上がり! フタを開けると、茶色いパンが頭をのぞかせています。 アツアツなので、ミトンを使ってパンケースを取り出し、ひっくり返したところ、きれいに焼けたブランパンがコロンと飛び出しました。 初めてにして、なかなか良い出来栄えです。 ひっくり返すと……コロンと出ました。 口に入れると、焼きたてならではの風味が口に広がります。 しっかり膨らんでいるので、見た目もきれい。 一方、糖質が少ないため甘味もなく、ふつうのパンに比べてパサパサしているので、ブランパンを食べるのは初めてという人は、少々食べにくく感じるかもしれません。 とはいえ、これがまさにブランパン。 市販品に比べると、やはり焼きたては割増でおいしく感じます。 主役というより脇役的な味なので食事に合わせやすく、お腹もしっかり膨らむので、ダイエット中も満足感が得られるまで食べられそうです。 ちなみにおすすめの食べ方は、チーズやハムなどを挟んだサンドイッチ。 また焼くときに、キューブ型にカットしたチーズを混ぜ込んで焼いてみたところ、食感に変化が生まれ、こちらもおいしくいただけました。 こうやって好みに合わせてアレンジできるのも、ホームベーカリーならではの魅力です。 トーストすると、また違った風味になります 食パンはふわふわ甘く安定のおいしさ ブランパンがきれいに焼けることがわかりましたが、やはりホームベーカリーとしての基本性能はきちんと押さえていてほしいところ。 そこで、食パンも焼いてみました。 材料は、ブランパンミックス粉と鶏卵が、強力粉と砂糖に変わる以外はほぼ同じですが、焼き上がり時間はブランパンより1時間以上長い4時間20分(1斤)です。 今回も、パンケースをひっくり返してブランパンと同じように取り出しましたが、ブランパンに比べてかなり柔らかく、重みでシワが寄ってしまうほど。 少し冷ましてから切ってみると、全体的にしっかり膨らみ、断面もきめ細かな焼き上がりです。 こちらも大成功! 肝心の味は、文句なし。 食感はしっとりなめらかで、甘味もあるので、ついつい食べ過ぎてしまうおいしさです。 ブランパンに比べると主役級の存在感ですが、食事との組み合わせを考えると……もしかしたらブランパンのほうが合うかもしれないと思いました。 モチ米と水を入れ、1時間20分でつきたておもちに。 きなこもちにしたら、なめらかでおいしかったです! ブランパンのミックス粉はやや高いが…… ほかにもソフトパンや全粒粉パンなどのパンメニュー、ピザやうどん生地作りメニュー、甘酒メニューまであるので、1台でまだまだ楽しめそう。 ブランパンも、本機でブランパン生地を作り、オーブンで焼いて丸パンにするという楽しみ方もあります。 問題は、ブランパンミックス粉は専用のものを使わないといけないこと。 単純計算で1斤あたり400円かかってしまうことでしょうか。 結果が出るまでは毎日頑張ってみるもよし、糖質を摂りすぎた日の翌朝はブランパンにするもよし。 通常の使い方も楽しみながら、ブランパンを手軽に取り入れてみてはいかがでしょうか。

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低糖質パンはどれがいいの?人気商品やレシピをまとめてみた

低糖 質 パン

低糖質スイーツパン 「みなさま! 低糖質パンが!」 みなさまにお知らせしたいことがございます。 低糖質パンが、とても美味しくなっております!! 数年前に「糖質制限ダイエット」が流行し、その後、それよりやや制限をゆるめた「ロカボ」が流行し、その頃にたくさんの低糖質パンが発売されました。 その頃に低糖質パンを食べて「口に合わないかも」と思った方に、特にお知らせしたいのです。 低糖質パン、あの頃より美味しくなってますよ!! 困りました。 これは、低糖質パンを食べすぎて太りかねないレベルの美味しさです。 気を確かに持って、目的を忘れずに、みんなで力を合わせて頑張ってまいりましょう。 新しいパン生地登場! 今まで、低糖質パンの原材料といえば、主流は小麦や米などのふすまである「ブラン」と、「大豆粉」でした。 ここ1年ほどで、新たに登場した原材料は「大麦」です。 昔から、麦ごはんとしてお米に混ぜて食べられてきたので、日本人にはなじみの深い雑穀ですね。 大麦パンの生地は、ブランパンや大豆パンと比べると、小麦粉使用パンの食感や風味に近く、今まで低糖質パンが苦手だと感じていた方にもおすすめできる美味しさなのです。 今回の実食レビューは【低糖質な甘いパン】 「スーパーやコンビニで買える低糖質パン実食レビュー」の第3弾である今回は「甘いパン」の実食レビューをお届けします。 オーブントースターで軽く焼くと、生地がサクサク、チョコがトロトロでとっても美味しいです。 (チョコが流れないようにアルミホイルを敷いて焼いて下さい。 食べる時も、流れ出る熱々チョコにご注意!) また、冷蔵庫でしっかり冷やすか、冷凍したものを半解凍するとチョコがパリパリになって、これも至福! 本当に美味しくて、ちょっと頭を抱えてしまうほどでした。 これが売れないわけがない! 「ブランのカフェオレデニッシュ 2個入」ローソン・ナチュラルローソン/ 112円 税 抜 /糖質9. 3g/131kcal(1個当り) 【特徴】大豆粉、ブラン(米、オーツ)使用で低糖質に。 食物繊維が1袋にたっぷり8g!.

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