פחזניות קראמבל. פחזניות דאבל מאצ'ה ושוקולד לבן ⋆ פיית העוגיות

ושימי לב לעקוב אחרי הוראות האפייה שפירטתי במתכון בהצלחה! הפחזניות יצאו לא אחרת מאשר מושלמות! טיפ שלקחתי ממתכון אחר — לעשות את החור בתחתית הפחזניה אם מתכוונים למלא דרך חור מיד כשהיא יוצאת מהתנור פרק 1: יצירת הבצק מכינים את כל המצרכים לבצק: קמח, חמאה, חלב, מים, וביצים יש גם קורט מלח! אחרי שהגענו עד לפה, אפשר בשעה טובה להכניס לתנור! היי אתי, אני הכנתי את הפחזניות והן יצאו מושלמות
הכתיבה שלך והצילומים של אסף הופכים את הבלוג לאהוב עלי במיוחד כל הזמן שהן היו בתנור הייתי עם דפיקות לב, בסוף יצא מהמםם: בשלב האפיה הראשון נתתי עוד כמה דקות ספייר, פשוט כי היה נראה לי שזה פחות יזיק ויותר יועיל

פחזניות בציפוי קראמבל שקדים

כבר בשלב הקירור של הבצק שמתי לב שמשהו לא מסתדר ושהבצק נמרח על דפנות הקערה באופן עיסתי ואחרי הוספת הביצים הקרם היה נוזלי מדי.

12
מתכון: הכי רושם שיש: פחזניות וניל עם פירורים
ב-30 דקות הראשונות אסור לפתוח את התנור
פחזניות קראמבל במילוי קרם וניל
כמובן שאת חלל הפחזניות אפשר למלא בעוד מציאות כמו גלידה, רק קצפת, רק קרם פטיסייר ועוד — הרשת מלאה ברעיונות, וניתן גם להכין אותן במילוי גבינתי ומלוח, ואז הן נקראות גוז'ר
פחזניות קראמבל במילוי קרם נוגט
הכוכבות של היום לא רק טעימות, אלא גם בעלות שם חמוד במיוחד: פחזניות
ברגע שהתערובת רותחת, מסירים מהאש ומוסיפים בבת אחת את הקמח קמח לבן רגיל נכנס בבת אחת ואז מתחיל תהליך הריבוך מקווה שהמילה הזו קיימת, ואם לא, המצאתי אותה : העמילנים שבקמח סופגים את הנוזלים
קצת על מאצ'ה- קחו בחשבון שלאבקת המאצ'ה איכויות שונות, וככל שהאבקה תהיה איכותית יותר, כך גם הגוון הסופי של המאפה יתקבל ירוק מודגש ובוהק יותר, והטעם יהיה מעודן ומשובח יותר אך המחיר כמובן גם יהיה יקר יותר מוציאים מההקפאה ומסירים את הנייר העליון וקורצים עיגולים מעט יותר גדולים מהעיגולים שזילפתם מהבצק רבוך

איך להכין פחזניות מושלמות • המדריך המלא

.

4
פחזניות קראמבל במילוי קרם וניל
חצי שעה ערב קודם, חצי שעה למחרת — והקסם הירוק הזה מוכן
פחזניות
בתור חובבת מאצ'ה נלהבת שכמובן הצביעה בעדדדדד בסקר המדובר , כמובן שמיד שמחתי לשתף פעולה, ומאחר והייתי בשבוע עמוס במיוחד חיפשתי רעיון לקינוח פשוט ונפלא שאפשר להכין בקלות בלי יותר מדי טירחה
איך להכין פחזניות מושלמות • המדריך המלא
אם גם אתם מכורים לאבקה הירוקה והייתם מצביעים בסקר בעדה, אם אתם אוהבי מכבי חיפה, או אם אתם סתם חובבי פחזניות אמיתיים ומתחשק לכם קצת להעז- אם מוזמנים בחום לנסות ולכן את הפחזניות הללו, מי יודע אולי גם אתם תתאהבו? מתכון פחזניות זה נוסה רבות ותמיד צלח, אך במידה ויש לכם מתכון שאתם מכינים והוא מצליח אז בכיף
הבועות שאתה מתכוון אליהם בלחמים, הם רשת הגלוטן, נכון? תייגו בתמונה את עמוד האינסטגרם שלי או שתפו אותה בעמוד הפייסבוק של היי ניצה! צילום: אסף אמברם איך מטעינים את שק הזילוף? אל תפתחו את התנור כמונו כי הן מאבדות את הנפח בשניות! במקרה הכינותי מראש- הפחזניות עצמן במיטבן ביום ההכנה או למחרת כך הפחזניות שומרות על המרקם שלהן ולא הופכות סמרטוטיות וגם האורחים יכולים לקחת חלק בכיף
למה ואיך כל זה קורה? הקפאה הופכת את כל התהליך הזה לקל ומדויק בהרבה ולכן היא מומלצת לא פתחתי את התנור ועשיתי אפייה מדויקת סביב ההוראות אפיה אבל שוב הם צנחו ונהיו " פיתות " קטנות

פחזניות דאבל מאצ'ה ושוקולד לבן ⋆ פיית העוגיות

מרגע שנוצר המרקם הרצוי אין צורך להוסיף את יתרת כמות הביצים.

17
פחזניות במילוי קרם וניל וציפוי קראמבל מפנק!
בכללי אם הייתי במקומך הייתי מנסה להימנע מ'לטבען' דברים, אלא לבחור מנות שבמקור שלהן טבעוניות
פחזניות במילוי קרם וניל וציפוי קראמבל מפנק!
זהו שילוב של שתי תערובות — הראשונה קרם פטיסייר, והשנייה, קצפת, או קרם שנטי
פחזניות קראמבל במילוי קרם וניל
הבצק הגיע לצרפת, עבר מספר גלגולים ונכנס לספרי דברי הימים של הקולינריה הצרפתית בזכות השף הנודע אנטונין קארם, שהנפיק מתכון סופר מדויק וגם יצר את הקרוקומבוש — מגדל פחזניות מצופות קרמל