מתכון לקאפקייקס. קאפקייקס וניל

כנסו לקטגוריית ותמצאו שלל קינוחים לחג בקיצור, קאפקייק עם המון סטייל
לאחר שהקצף כבר החל להתגבש, נוסיף את אבקת הסוכר והאינסטנט פודינג ונמשיך להקציף את הקצפת למשך דקה וחצי נוספות עד לקבלת קצף יציב שנוכל לזלף מתכון נהדר לקאפקייקס שוקולד רכים ועסיסיים ממכרים! אז החלטנו לעשות כבוד לעוגה עם הכיפה, ובעיקר לכם, ולפנק אתכם עם ארבעה מתכוני קאפקייק נבחרים, בכל מיני צבעים וטעמים

קאפקייקס שוקולד צ'יפס

רוצים רעיון נחמד להפעלה ליום הולדת? לקצפת: מיכל אחד של שמנת מתוקה.

30
4 מתכוני קאפקייקס
לקערת מיקסר נשפוך תכולת מיכל שמנת מתוקה ונקציף במהירות גבוהה למשך כחמש דקות
קאפקייקס שוקולד
זה השלב שבו נזלף את הקצפת על הקאפקייקס היפים שלנו, תוך שאתם לוחצים את שק הזילוף יחסית קרוב לקאפקייקס ליצירת לחץ שיגרום לזילוף להראות יפה וחתיך
מתכון לקאפקייקס חמניות בתוך עציץ
הפעם נפתח במתכון מתוק ומנצח לקאפקייקס שוקולד רכים בציפוי שוקולד מבריק ובעיטור סוכריות צבעוניות, שכל אחד ישמח לזלול
קחו בחשבון שהקרם עוד יסמיך בקירור אז אין צורך בהקצפת יתר אבל כן חשוב שיהיה קרם שאפשר להרים עם האצבע בלי שינזול חזרה לקערה אופציות לדוגמא : קצפת אפשר להכין או לקנות , קרם וניל, קרם שמנת, קרם מסקרפונה, קרם חמאה מתוקה Buttercream
אם אין תבנית שקעים אפשר להשתמש בתבניות חד פעמיות מקרטון עמיד " קוקטים" אשר עומדות בפני עצמן ולא זקוקות לתמיכה של תבנית ניתן להכין אותן במגוון טעמים, למשל , ולהוסיף להן ציפוי והמון תוספות לפי הטעם האישי אופציות בהמשך

מתכון לקאפקייקס חמניות בתוך עציץ

אבל אפשר לכסות ולאחסן למשך כמה ימים.

26
מתכוני מאפינס
בשלב הראשון נמיס את השוקולד במיקרו או בבן מארי בסיר קטן שמונח מעל סיר ובו מים רותחים ואז השוקולד נמס כתוצאה מן האדים שעולים מהסיר שתחתיו
מתכון לקאפקייקס פיניאטה בציפוי קרם וניל
בקערה קטנה נפרדת מערבבים יחד ביצים, שמנת חמוצה, שמן ותמצית וניל לתערובת חלקה
מתכון לקאפקייקס שוקולד
אפשרויות לציפוי: קצפת אפשר להכין או לקנות , קרם וניל, גנאש שוקולד, קרם שמנת, קרם מסקרפונה, קרם חמאה מתוקה Buttercream
שימו לב, הרוויון הוא מה שמעניק למאפה הזה את מרקמו הרך והטוב אל תשכחו ולהשאר איתי בקשר? מניחים בקערת המיקסר את המסקרפנה שהוצאנו מראש מהמקרר זה חשוב כי אם נשתמש במסקרפונה קרה מהמקרר היא לא תקציף טוב ויהיו לנו גושים בקרם , השמנת, אבקת הסוכר ותמצית הוניל ומקציפים עד לקבלת קרם יציב
מצפים את הקאפקייקס בגנאש, מגישים, ונהנים מכל ביס! מוסיפים את החלב הצבוע למיקסר תוך כדי עיבוד עוגות הקאפקייקס הפכו לטרנד עולמי לפני מספר שנים, והן תפסו להן מקום של כבוד ברשימת הקינוחים האהובים על כולנו

רד וולווט קאפקייקס

בתקופה האחרונה הכנתי אותם המון מרוב שהתלהבתי מהם.

22
מתכון לקאפקייקס שוקולד מקושטים בסוכריות צבעוניות
אני פחות מתחברת לגירסאות שמכילות קרם חמאה כציפוי ומשתמשת פשוט בשמנת מתוקה במקום
מתכון לקאפקייקס שוקולד
בקערת מיקסר מערבבים יחד קמח, סוכר, אבקת אפייה, אבקת סודה לשתייה ומלח לתערובת אחידה
רד וולווט קאפקייקס
ביס אחד, ונקבל מפל של סוכריות צבעוניות שנשפך החוצה, והמון קריאות התלהבות שימלאו את החלל