עוגת וניל קרין גורן. מתכון: עוגת וניל דנית מהחלומות

תשובה: לא מחייב, שמתי את שאר המצרכים על הקצפת של החלבונים והקצפתי לאט עקבו אחריי בפינטרסט קצת עלייבשלנית, אופה, עיתונאית בתחום האוכל ומחברת ספרי בישול ואפייה
מעבירים לשקית זילוף עם פיה משוננת רחבה מוסיפים בהדרגה את הסוכר ומקציפים לקצף יציב וחלק

עוגת קרם וניל, שוקולד ואגוזים

השנה אנחנו מתחילים בגן קרן את השנה השביעית ברציפות!! עוטפים בניילון נצמד ומאחסנים במקרר כשעה.

22
עוגת וניל נימוחה
מוסיפים את הקמח התופח תוך כדי ערבול במהירות איטית, לבסוף מוסיפים את השמן
עוגת שוקו
אפשר להכינה בתבנית מלבנית או מאורכת
עוגת וניל נימוחה
שאלה: את שמה החלבונים על שאר המוצרים בצורת כיפול או שלא משנה? מזלפים קשקושים של השוקולד המומס על נייר האפייה ומעבירים למקפיא ל-10 דקות, להתקשות
מרפדים תבנית מלבנית בנייר אפייה, משמנים ומפזרים עליו קקאו אצלנו בבית לא עשו ביג דיל מימי הולדת היה סיפור מיתולוגי שרץ במשפחה על אבא שלי שבגיל 6 עשה בושות לסבתא שלי לא אמר מספיק יפה תודה לאיזו דודה על מתנה שקיבל ב1949 ומאז הוחלט שימי הולדת זה לא עניין האמת שאף פעם לא הרגשתי איזשהוא חוסר אמנם לא עשו לי חגיגות גדולות אבל בכל יום הולדת מכיתה א׳ עד ח׳ אמא שלי היתה מתייצבת בכיתה שלי בדיוק בהפסקת עשר עם שני מגשי ענק לפחות ככה זה הרגיש לי ועליהם 42 קאפקייקס מקושטים ויפים וכל ילדה בית ספר דתי, בכל זאת היתה מקבלת קאפקייק אישי אני זוכרת את עצמי כילדה הולכת לישון וריח העוגות הקטנות מתערבב בחלומות וכבר יוצר התרגשות בבוקר דבר ראשון הייתי רצה לראות מה שלום הקאפקייקס שהיו מוחבאים בדרך כלל על המקרר אסף לימד אותי שמעירים את ילד היומולדת עם עוגה ובלונים מנהג שממש קל וכיף לאמץ ואנחנו חוגגים ככה כבר שנים פיצי 1 לא אוהב עוגות שוקולד כך שהפכתי למומחית ל״עוגות לבנות״ ובאמת אין כמו עוגת וניל רכה וטעימה גם מי שממש אוהב עוגות שוקולד לא יוכל לסרב לפרוסת עוגה רכה ועסיסית לכבוד הצילומים שדרגתי את העוגה הקבועה שלנו עם גנאש של שוקולד לבן אבל שתדעו שבמציאות של 7:00 בבוקר, במקום גנאש אני מערבבת אבקת סוכר עם חלב או מיץ לימון ויוצרת זיגוג שקוף בעייני זה גם הכי טעים כי מה שבאמת מעניין את הפיצים זה הסוכריות הטריק הסודי של העוגה הוא בכלל בתוספת של 3 כפות אינסטנט פודינג נכון זה לא פייר הרמה או שיא הקולינריה אבל כשמדובר בעוגות יומולדת זה פשוט שדרוג מנצח ומוסיף לעוגה טעם ונילי עדין, רכות ולחות שגורמת לכולם לאהוב אותה
מכינים את הקצפת: מקציפים שמנת מתוקה ואינסטנט פודינג עד לקבלת קצפת יציבה, מורחים את הקצפת על גבי הרולדה האפויה 0משאירים מעט רולדה למריחה על גבי הרולדה מצרכים ואופן הכנה הקרם להכנת הקרם: 500 מ"ל שמנת צמחית

עוגת וניל בחושה

מפזרים על קרם הווניל בשכבה אחידה.

רולדת וניל ופירות העונה
כך הדף סוכר לא מזיע ונשאר הכי יפה לאורך זמן
עוגת וניל אחת בחושה וטעימה והמון אפשרויות!
סוד מתוק: אם רוצים לגוון במלית, אפשר להחליף את מעדן הווניל במעדן בכל בטעם אחר, ובלבד שהוא יהיה ללא תוספת סוכר
מתכונים ללא סוכר: רולדת שוקולד וקרם וניל של קרין גורן. מתכון דיאטטי וקל להכנה
בואי נתחיל בזה שכשאת מכניסה את הקיסם את צריכה להרגיש שהוא נכנס במשהו כלומר, שיש התנגדות כלשהי… אחרת העוגה בכלל לא מוכנה עדיין והכי טוב זה שהקיסם יצא עם כמה פירורים שידבקו אליו
להקציף את החלבונים ולהוסיף בהדרגה את הסוכר עד לקבלת קצף תפוח הייתי ממליצה על תבנית קרטון ולא אלומיניום שתוכלי לפתוח בנוחות בצדדים ואז להפוך ישירות למשטח להצמיד את המשטח לעוגה ולהפוך ואז להפוך חזרה לכלי ההגשה אם את מכפילה כמויות לעוגה ענקית לא הייתי מציעה להסתבך עם הוצאה מהתבנית כי אני חוששת שהעוגה תשבר — היא תהיה גדולה מידי לזה כשאני מכינה כמות כפולה אני פשוט מניחה אותה עם התבנית החד פעמית על מגש אותו אני מקשטת וככה מביאה לגן בהצלחה! מוסיפים את הסוכר בהדרגה, תוך כדי הקצפה
וואו האמת שלצערי אני לא יודעת לענות לך מניסיון… אני יודעת שאומרים שחצי בננה מחליפה ביצה אבל מן הסתם זה ישנה לגמרי את הטעם…בנוסף אני יודעת שאם משרים זרעי ציה במים מתקבלת תערובת צמיגית שמזכירה את הלבן של הביצה אבל לצערי אני באמת לא מנוסה בעוגות ללא ביצים… מקפלים פנימה ידנית את תערובת השוקולד הפושרת

עוגת טורט וניל גבוהה לשבת

בכל מקרה מאפינס רגילים מתקבלים כ-12-15 מאפינס ממש קטנטנים לדעתי לפחות 30 אם לא 40 לגבי הזמן בתנור — מאפינס רגילים כ-25-30 דקות וקטנטנים 20-25 דקות.

24
עוגת טורט וניל גבוהה לשבת
אישית הכנתי את העוגה פרווה, בלי חלב, ורק עם רק קצפת צמחית ופודינג
עוגת וניל אחת בחושה וטעימה והמון אפשרויות!
תשובה: כוס חד פעמית לשתייה חמה
מתכון: רולדת וניל, קצפת ושוקולד לבן
עוד אפשרות זה להמיר הכל בכוסמין לא מלא שהוא די זהה בטעם לקמח הלבן