לחמניות בשר יונית צוקרמן. לחמניות בשר עסיסיות

אחרי 7 דק לישה אנחנו מקבלים בצק טיפה דביק מוסיפים את המלח ולשים כדקה
ככה או ככה, מי שגונב את ההצגה הוא בכלל המילוי, ואם אתם רוצים להיות מארחים מהקלאס של הקלאס — אז גם הרוטב אם הם לא מנשקים לכם את הידיים והרגליים תנו לי קצת לעוף על עצמי, מה קרה ומדברים על זה כל הארוחה - לא קוראים לי צוקרמן טוב, האמת שאני בכלל סולטן

מכינים עם הילדים

השבוע הכנתי לשישי את אחד ממתכוני הדגל שלי - לחמניות בשר עסיסיות, עגלגלות ושמנמנות, ממולאות בכל טוב - ואמרתי לעצמי "יונה, אין מצב שב'אמא של שבת' לא יופיעו הלחמניות הממכרות האלה שלך'" אל תגידו כן כן, תכינו - ואז נדבר על כמה טעים זה.

20
מתכון: בורקס בשר משפחתי של יונית צוקרמן
מברישים כל כדור בצק ממולא בביצה טרופה בעזרת ומניחים לתפיחה שנייה של 15 דקות
לחמניות ממולאות בשר של יונית צוקרמן
להצטרפות לדף הפייסבוק שלי לחצו בהצלחה
לחמניות ממולאות בצל
כף מלח מילוי : 3 בצלים ענקים, סוכר, פפריקה מתוקה, פלפל לבן, אבקת מרק עוף , שמן
לקח לי כמה חודשים טובים להגיע למתכון? חוזרים על הפעולה עם יתר הכדורים
מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש במהירות נמוכה 7 דקות ולא פחות, כדי לאפשר לגלוטן להתפתח הבורקס שנכין היום הוא קצת יותר בריא מזה שאמא שלי הייתה מכינה לנו בארוחות שישי, בזכות השימוש בבצק פילו

יונית צוקרמן

.

18
מתכון: בורקס בשר משפחתי של יונית צוקרמן
מנסים שהבצק יהיה כמה שיותר דק, כדי שהתוצאה תהיה פריכה לאחר האפייה
לחמניות של בית
מלח,פלפל,פפריקה אדומה,אבקת מרק עוף, רסק עגבניות
לחמניות של בית
אצלי התנור מחמם גבוה אז שמתי 180 מעלות
מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים עד שהבשר משנה את צבעו משטחים כל כדור, מניחים במרכז בערך כף וחצי מהמלית וסוגרים
כי אנחנו רוצים שרשת הגלוטן תפתח לנו ורק אחרי זמן כזה של לישה זה יקרה לא לשכוח מידי פעם לעצור ולשנות את דרגת מהירות הלישה,כלומר אחרי שנוצר לנו בצק וערבלנו אותו במהירות גבוהה אנחנו נוריד למהירות נמוכה למשך 2 דק ואז נעלה שוב למהירות גבוהה לחצי דקה ושוב נוריד למהירות נמוכה אופן ההכנה: לשים הכל בתוך קערת המיקסר למעט המלח

לחמניות של בית

שחומם קודם ל200 מעלות ועם הכנסת התבנית ל180 מעלות בתאבון! אפשר לרדד אותו ולקרוץ ממנו עיגולים למילוי, כמו סמבוסק, או להשתמש בו כקלתית לקיש.

7
לחמניות ממולאות בשר של יונית צוקרמן
תוסיפו לזה שקל להכין אותו, ברמה שכל ילד יכול וישמח להכין בעצמו, וקיבלתם פעילות מושלמת לבית מארח, שבסופה יש לכם גם ארוחת ערב מוכנה
לחמניות ממולאות בצל
נוסיף את השמן ונתחיל ללוש עד לקבלת בצק גמיש ורך
לחמניות בשר עסיסיות
מוסיפים את התבלינים ואת רסק העגבניות ומערבבים