בצק יוגורט לפיצה. פיצה ללא גלוטן • מתכון מנצח + טיפים להצלחה בטוחה

המרקם מצוין, מזכיר פיצות של סבתות תימניות, לא איטלקיות - הבצק רך ועושה טוב בלב ובחך מניחים את הבצק לנוח בקערה כ 40 דק'
אצלנו הגוזלים קצת בררנים אז הסתפקתי בזיתים בלבד שאותם צריך ממילא להוריד מהחתיכות של הגדול מי שרוצה מוזמן להוסיף תוספות

פיצה מהירת הכנה מבצק ללא שמרים

ורד נעים מאוד, קרן : אני אופה ביתית, עם דחף בלתי נשלט לאפיה, שמתעלפת למראה עוגה בחושה פשוטה וטעימה.

8
פיצה מהירת הכנה מבצק ללא שמרים
בכל מקרה, אם את רוצה לשפר טעמים נראה לי שהיה כדאי להוסיף קצת יותר מלח לבצק ואולי קצת עשבי תיבול קצוצים טימין, בזיליקום וכו'
פיצה מהירת הכנה מבצק ללא שמרים
אם קשה לכם לרדד ולפתוח את הבצק, קמחו את משטח העבודה בקמח אורז ,הוא עובד הכי טוב
פיצה מהירת הכנה מבצק ללא שמרים
לגבי דיוק — באפיה הכי מומלץ לעבוד עם משקל מטבח
קמתי בבוקר בהצהרה שהיום אני לא אוכלת הרבה כי בימים האחרונים טחנתי כמו מגרסה אפשר לערבב ידנית ואפשר לערבב במיקסר
ההכנה — מהירה ופשוטה כמו שהבטחת הי תמר אני באופן אישי לא מתה על קמח מלא במאפים, אלא אם כן מדובר בלחם, כי כן

משולשי פיצה מבצק יוגורט

מכורה לניירות אפיה, סדקים בעוגה, וגם לאבקת סוכר, פרג, קינמון, עוגות שמרים חמות, לטחון שקדים, וגם לריח שמתפשט בבית כשעוגה נכנסת לתנור! שואלת כי כך אני פעלתי ע"י רידוד ליריעה אחת דקה וקריצה וגם הוספתי שכבה תחתונה נוספת של גבינות פטה וגבינה לבנה בתוספת חלמון מתחת לרוטב העגבניות.

13
פיצה מהירת הכנה מבצק ללא שמרים
פיצה מהירת הכנה מבצק ללא שמרים
הבצק אמור להיות מעט דביק ולא במרקם של בצק שמרים שמרדדים עם מערוך תוכלי לראות גם בתמונות אבל הוא לא אמור להיות נוזלי ולכן תמיד אפשר להוסיף עוד קצת קמח
פיצה מהירת הכנה מבצק ללא שמרים
אני ישר התלהבתי מהפיצה הזו ובמיוחד משכבת הבצק העבה שבה