מקרון פיסטוק. מתכון: מקרון פיסטוק

מה לא אמרו עליה וכמה לא שיבחו אותה להסיר מהאש, להוסיף שמנת ולערבב
הי תמי ראשית, אני מעריכה את ההערה שלך ומבינה שזה לפעמים פחות נוח הרי גם אני מכינה מתכונים מהבלוג ונעזרת באתר, כי אני לא זוכרת את כל המתכונים שלי בעל פה בעזרת אצבע בודקים שנוצר קרום קשה על גבי העוגיות

מתכון למקרונים

הנה כמה רעיונות אל דאגה, בכולם האין חלמונים חיים : , , , , ,.

מקרון פיסטוק במילוי שוקולד לבן
בדיקת הסוכר: מכינים קערה קטנה עם מי קרח, כשהבועות בסיר קטנות וצפופות מוציאים בכפית קצת מהנוזל, טובלים במי קרח, ומוציאים
מקרון
לגבי השפיץ — עם אצבע רטובה אני משטחת אותו
עוגיות מקרון
ברגע שנוצרת רגל והעוגייה עולה למעלה זה הזמן להוציא מהתנור לי לקח 7 דקות בול
השאיפה שלי היא ההצלחה שלכם! כאן בתמונה תוכלו לראות את תערובת השקדים ואבקת הסוכר אחרי שטחנתי אותה עוד קצת מברישים את דפנות הסיר במברשת רטובה שלא יישארו גרגרי סוכר
הבעיה היא שבכל תנור חום וזמני האפייה משתנים לכן חממו את התנור לחום בינוני אצלי זה 150 מעלות, לא טורבו והשגיחו בזמן האפייה על המקרון מזלפים עיגולים שווים בקוטר כ-2 ס"מ עם מרווחים, נותנים למגש כמה מכות על השיש ע"מ להוציא את האויר ומשאירים אותם למנוחה 25 דק'

מתכון למקרונים

כדי שיצאו עוגיות בעלות צבע ירוק מודגש השתמשתי באבקת סוכר בצבע פיסטוק.

29
עוגיות מקרון בטעם פיסטוק
צבע מרוכז בג'ל עדיף, ואילו צבעי המאכל הדלילים יותר פחות יתאימו כי הם ידללו את התערובת ויהפכו אותה לנוזלית יותר
עוגיות מקרון
הבלוג אכן נתמך מפירסום כי ללא מימון כלשהו לא אוכל להשקיע כל כך הרבה שעות בהכנת המתכונים, בצילום ובכתיבה
מתכון למקרונים
אפייה- האפייה היא שלב מאוד קריטי בתוצאה של העוגיות הללו