קמח כוסמת. הכוסמת

אך האם יש הצדקה לעוד סופר-פוד ולהתחלת שימוש בקמח כוסמת בלחמים היפים והטעימים שלנו? יש למכונות המיצים ולבנדרים יתרונות רבים, במיוחד בתקופתנו בה המזון עני מאוד בנוטיראנטים וכמות הרעלים שסביבנו רבה מאוד, אך יש להשתמש בהם בצורה מושכלת ולהפעיל היגיון בריא כאשר בדקו והעלו את יחס קמח הכוסמת למעל 30%, נוצרה פגיעה גדולה מדי במבנה החלבונים שהתבטאה בשברים בקראסט של הלחם
ולמען הסר ספק, אין לראות בכתוב באתר זה כל המלצה להימנע מטיפול רפואי כזה או אחר, או מהפסקת טיפול תרופתי כלשהו הדבר המעניין הוא שנמצא כי להמרת 30% קמח כוסמת בלבד היו השלכות "סבילות" ומינימליות על איכות הלחם הסופי ומכאן אם מעוניינים להעשיר מסיבות שונות את הלחם עם קמח כוסמת, כדאי לעשות זאת בשילוב של עד 30% קמח כוסמת

קמח כוסמת

הקליפות אגב לרוב לא הולכות לזבל.

8
הכוסמת
בארצות רבות סלוויות בעיקרן הקאשה היא בעצם דייסה שבדר"כ נוהגים להכינה מגריסי הכוסמת ולא מקמח כוסמת נרחיב על כך בהמשך
מתכון ללחם כוסמת
כמובן שחישוב הקמח הינו מסך כל הקמחים במתכון
קמח כוסמת
יש אפשרות גם לא לעצב כלל או לבצע מספר קיפולים כל שעה
רכיב זה נמצא חסר בחולי סכרת הרכות של הקציצות והטעם שגובל בשלמות, יכולים ללא ספק להיות הבחירה המושלמת של ילדיכם ושלכם לקראת ארוחת הצהריים הקרובה
בכוסמת נמצאים גם ביופלבנואידים בשם רוטין וקוורציטין עליהם בהמשך יוצרים כדורים בגודל כדור פינג פונג, ולאחר מכן יוצרים מהם מקלונים באורך ועובי של אצבע

6 מתכונים נפלאים וטעימים עם כוסמת

אני חייב לציין שעד עכשיו כל מתכון שניסיתי המרתי את כל הקמחים המפורטים במתכון לקמח כוסמין באותן הכמיות והורדת מעט את המים והרוב יצא מהמם אני גם עושה את לחם כוסמת לאנשים עם בעיות בריאות מתכון ממש פשוט לכיכר 300 גר כוסמת ירוקה שטופה 3 פעמים ומושרית עם הרבה מים 6 ש ומעלה לאחר מכן שופכים למסננת נותנים לעמוד כחצי שעה טוחנים את הכוסמת עם 220 מיל מים ונותנים לעמוד עד 24 שעות בחורף טמפ תנור 35 ובקיץ במקרר הכוסמת תופחת אני גם אוהבת לשים בטחינה של הכוסמת כפית מיסו בשביל שלא יהיה ריח ונותנ לזה ארומה מיוחדת וכמובן האיכות של המיסו שזה פרק בפני עצמו.

מתכון לקרקר טבעוני תוצרת בית מקמח כוסמין
לעיסה הנוזלית מוסיפים אחרי כמה דקות את המלח
קמח כוסמת
ראו אילו וופלים יפים ומגרים הכנו בקלות בעזרת קמח כוסמת
6 מתכונים נפלאים וטעימים עם כוסמת
הנושא הזה סקרן לא מעט חוקרים שחלקם טענו שקמח כוסמת בהחלט עשוי לדמות את תכונות החיטה, זאת כאשר עם לבדיקתנו בהמשך
גם טעמה של הכוסמת הקלויה חזק יותר מקמחים אחרים וטעמה לא ערב לחיכם של כל האנשים אני דווקא אוהב לזרעי הכוסמת רבים, ובישראל משתמשים בהם בעיקר במטבח המזוהה עם יוצאי מזרח אירופה, וזאת למרות שאט אט הוא צובר קהל מעריצים גם בקרב המטבח הישראלי המתפתח
כשמתחילים לתסוס מוסיפים אותם לקערת המיקסר עם הקמח והמים הבצק יוצא רטוב בלישה- ממליצה להתחיל עם 350 גרם מים ואם הלחם הראשון יצא יבש מדי- תעברי לכמות זהה של מים וקמח- כרגע זה מה שעובד בשבילי, כנראה שזה גם תלוי בקמח וכן שמן אם רוצים רק יש לאכול מנבטי הכוסמת הירוקים במתינות ולא כמזון דומיננטי בתזונה

מתכון ללחם כוסמת

אגב, הזעתר מכיל שני חומרים בעלי תכונות אנטיספטיות חזקות ולכן הוא יעיל להקלה בכל מה שקשור למערכת הנשימה העליונה: גודש וליחה, אסתמה, ברונכיטיס, דלקות גרון, שיעול, הצטננות, אבל לא רק, הוא גם עשוי להקל על כאבי ראש ואף עוזר לבעיות עיכול.

קמח כוסמת
זהו רכיב תוך תאי שמשמש כמעביר אותות תוך תאיים של האינסולין שאחראי על הורדת רמת הסוכר בדם
מתכון לקרקר טבעוני תוצרת בית מקמח כוסמין
טעמו עדין, אולם שונה מקמח חיטה
הכוסמת
תופעת הרגישות לשמש בעקבות אכילת כוסמת, ידועה מזה זמן רב לוטרינרים