שרימפס בחמאה ושום. מתכון שרימפס ברוטב שמנת ופרמזן בקצב ספרדי

לא סתם גדולות, אלא מנות ענק של ממש, שכבר כמעט לא רואים במסעדות בארץ מתבלים במלח, ובפלפל ויוצקים על הברוסקטה
זהו מקור חשוב לברזל, אבץ, מגנזיום, זרחן, יוד מינרל נדיר בתזונה שלנו, שחשוב מאוד לתפקוד בלוטת התריס , וגם ויטמינים מקבוצת B צריך להחשיך את הרוטב על אש נמוכה עד להסמכה

שרימפס בחמאה, שום, שמנת, יין לבן, צ'ילי, וגבינה כחולה

לפני 13 שנה היה לניקו חלום בלב — לפתוח מסעדת דגים ופירות ים בה יוכל לבטא אהבה נוספת שלו — הבישול.

26
שרימפס ברוטב שום
ואז יוצקים את היין למחבת ולשמור אותו על האש במשך כחמש דקות
מתכון שרימפס ברוטב שמנת ופרמזן בקצב ספרדי
חלק מהם מכילים כולסטרול ברמה הדומה לזו שיש בבשר בקר, אך רמת השומן הרווי בפירות ים נמוכה בהרבה ורמת אומגה 3 גבוהה, ולכן מבחינת הרכב השומן, פירות ים בריאים יותר
מתכון: שרימפס ברוטב חמאה, שום ויין
אתה יכול להשתמש בכל תבלינים לפי הטעם
צילום: גיל גוטקין, אוכל טוב דווקא על הקינוחים בגמברינוס אפשר לוותר יש לטגן שרימפס כ-6-7 דקות מכל הצדדים
כשהוא מחומם היטב, אפשר לטבול שום קלוף וקצוץ דק בשומן שרימפס על ברוסקטה צילום: שרית גופן שרימפס ברוטב שמנת, פרמזן וגבינה כחולה על ברוסקטה חומרים: 4 יחידות שרימפס ללא זנב 30 גר' חמאה 100 מ"ל שמנת 40 גר' גבינה כחולה 40 גר' גבינת פרמזן מלח ופלפל שחור גרוס עירית קצוצה לקישוט הכנה: במחבת חמה שמים את החמאה וכשהיא נמסה צורבים את השרימפסים

מתכון: שרימפס ברוטב חמאה, שום ויין

מפזרים את השרימפס ברוטב שום שנותר במחבת.

שרימפס ברוטב חמאה, שום ויין
יוצקים למחבת יין, מלח, אם תרצה, מוסיפים פלפל חריף ומביאים לרתיחה
שרימפס ברוטב חמאה, שום ויין
אנחנו לוקחים מחבת, יוצקים שמן זית לתוכוחום על חום בינוני
מתכון שרימפס ברוטב שמנת ופרמזן בקצב ספרדי
מירל, שהיא סטודנטית עסוקה ובוגרת מדעי ההתנהגות, עדיין מגיעה למסעדה מספר פעמים בשבוע ועוזרת בכל הנדרש