コストコ サーモン。 【コストコ サーモンフィレ】プロに教わる上手な切り方♪

コストコのサーモンが美味しすぎる!おすすめの食べ方についても

コストコ サーモン

もくじ• コストコの生サーモンの価格 生サーモンはコストコでも人気商品の様で買っている人をよく見かけます。 大きなサーモンが半身入っています。 タッパのサイズに収まらないので尻尾は折り曲げられて入っています。 商品名は刺身用生アトランティックサーモンフィレになります。 購入した日の価格は100g当たり378円でした。 生サーモン1㎏弱入って3,636円です。 まな板の上でパックを開けました。 尻尾を広げると大きすぎてまな板からはみ出ます。 まな板は2枚並べると便利です。 アトランティックサーモンの食べ方 サーモンは買ったもののどうやって切るのかわかりませんでした。 コストコの会報誌「connection」の2019年秋号に切り方が書いてありました。 ちゃんちゃん焼きのレシピ【材料】サーモンの切身、キャベツ、人参、玉ねぎ、きのこ、ジャガイモ、もやし、 【タレ】みそ 大さじ3、酒 大さじ3、砂糖 大さじ2 作り方はざく切り野菜上にサーモンを乗せます。 タレをかけて蓋をして火にかけます。 火の通った魚より刺身が好きな子どもには解凍した後に刺身で出しました。

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【コストコ サーモンフィレ】プロに教わる上手な切り方♪

コストコ サーモン

もくじ• コストコ【アトランティックサーモン】の大きさ 購入時のパック。 身も柔らかく、スジも気にならない程度なので切りやすいです。 今回、おおよそのサーモンのスジを境目に、4カットで切ってみました。 サーモンのホイル焼きやサーモンのクリームパスタも美味しいですよね。 まずは、私が自己流で切ったサーモンのお刺身をご覧いただきましょう。 お次は、プロのおっちゃんのサーモン。 サーモンの角が立っていて、 キレイじゃないですか?? やる気満々のサーモンといった感じです。 そのスジに逆らう方向に、切っていきましょう。 サーモンのスジと反対方向に切ることで、食べる時のスジ感を、軽減できます。 サーモンに限らず魚を切る時は「引き切り」。 前後に動かすと、細胞が壊れて、サーモンの身がぐちゃぐちゃになってしまいます。 サーモンの切身を包丁にくっつける感じです。 形を崩さずに、サーモンを包丁からお皿に移します。 特にサーモンの切り口の角を大切にします。 これで、サーモンのお刺身一切れが完成。 奥が完全なる自己流で、手前が特訓中のお刺身です。 奥は、フニャってベターっとなっていますが、手前は、かろうじて1枚1枚が立っていますよね。 特訓を続けていくと どうにか、サーモン1枚1枚が、お刺身っぽくなってきました。 笑 私の不器用さでは、コストコサイズでも練習用の量が足らず 笑 今後も、特訓を続けていきたいと思います。

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コストコのサーモンの値段は?上手な解凍の仕方とレシピで人気の料理方法は?

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そこで、毎月1回、買い物リストメモを持ってコストコへ買い出しに行く二児のママがおすすめのアイテムを紹介。 まずは、買ったその日のお夕飯にもなって、家族4人で3食ぶんは楽しめるコストコのサーモンの保存方法や活用レシピを教えます! コストコで人気のサーモンを徹底調査調査! おすすめは『アトランティックサーモンフィレ』 高級なアトランティックサーモンを常時扱うコストコ。 皮付きも売られていますが、生で食べられるメリットや調理のしやすさやを考えたら、断然皮なしのサーモンフィレがおすすめです。 お寿司屋さんのネタでもスーパーの鮮魚コーナーでも「サーモン」は馴染みの食材です。 が、ひとくちにサーモンと言っても、たくさんの種類があります。 ざっとサーモンの種類と産地、適した料理を調べてみました。 【キングサーモン】 産地はロシアやアラスカで、ステーキやスモークサーモン向き。 【アトランティックサーモン】 産地はノルウェー。 ソテー、ムニエル、ホイル焼き向き。 【トラウトサーモン】 チリ産で養殖された別名「ニジマス」。 比較的安価で、シチューやパスタ向き。 ちなみに、鮭は英語でサーモンと訳されますが、日本でいう鮭は、白鮭、紅鮭、銀鮭、白鮭などサーモンとは別の魚です。 時期によっては、コストコでも大きな秋鮭が売られていることもあります。 コストコのサーモンが新鮮で美味しい理由は? コストコのアトランティックサーモンは、ノルウェー産と明記されています。 デパートの鮮魚コーナーでは、チリ産のトラウトサーモンよりノルウェー産のアトランティックサーモンが高い値段で売られていました。 その違いについて聞いて店員さんに聞いてみると、ノルウェー産のサーモンは身がしまっていて美味しいそうです。 また養殖場から48時間以内に空輸されるので、冷凍をせずにここまで来ているので、鮮度も高いんだとか。 チリ産のトラウトサーモンは、一度冷凍されているため生では食べられないとのことでした。 コストコのアトランティックサーモンが生で食べられるのは、冷凍されずに空輸されているからなんですね。 鮮度がいいのも納得です! コストコのサーモンはお値段お買い得! 【4】サーモンの漬け ちょっとしっかり味でサーモンを頂くなら、漬けがおすすめです。 材料 サーモンの切り身・・・適量 ごま油、麺つゆ・・・適量 お好みでごま、ワサビ、焼き海苔 作り方 ごま油、麺つゆを混ぜた漬けだれを用意。 お刺身と同じように切ったサーモンとボールで和える。 しっかり味にしたい時にはジップロックに入れ半日冷蔵庫へ。 お好みで、細切りにした焼き海苔やごま、ワサビと一緒にいただきます。 これは、飲んだ後の締めとして、お客さんに出しても喜ばれるメニュー! 【5】サーモンのホイル焼き 我が家はフライにすることが多いサーモンですが、時間のない時には、簡単にできるホイル焼きにすることも。 しめじを乗せて、さらに玉ねぎもトッピング。 バターをのせ、塩・コショウをして、魚焼きグリルで15分焼いたら出来上がり! しっかりめに味付けしたい時は、焼く前に麺つゆを少しかけても美味しいです。 【6】サーモンのバターレアソテー スモークされたアトランティックサーモンハラスは、味がしっかりして美味しいとコストコのサーモンの中でも人気です。 パスタやサンドイッチ、カナッペとして、炊き込みご飯やフレーク状にしておにぎりの具にもぴったり。 アレンジの幅が広いのが魅力です。 100グラム220円ほどで、長いハラスの燻製が6〜10本入って売られています。 コストコのサーモンはコスパもよくて美味しい! 今回はコストコのサーモンフィレの美味しい使い方をご紹介しました。 なかなかこの大きさのフィレが普通のスーパーでは売られていないので、切り分けてどう使おうかと考える時間も楽しみの一つです。 ボリュームのあるコストコならではの楽しみですね! 取材協力/橋本紗知子 文・構成/HugKum編集部.

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