カペリン の キャビア。 【みんなが作ってる】 カペリンキャビアのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが333万品

業務スーパーで購入!カペリン(樺太ししゃも)のキャビア、コスパ抜群!

カペリン の キャビア

世界三大珍味の一つとして数えられるキャビアは、チョウザメの卵を塩漬けにしたものです。 主な産地はロシアで、オードブルとして高級なレストランで提供されることが多い高価な食材として知られています。 特に近年では、チョウザメの漁獲高の減少によるキャビアの価格高騰が問題視されています。 カペリンキャビアは、キャビアの代用食材として流通しています。 カペリンとは、極北の海域に生息するカラフトししゃものことをいいます。 私達が普段スーパーマーケットの魚売り場で目にする子持ちししゃもは、北海道の一部地域でしか捕れない本ししゃもではなく、漁獲量の多いカラフトししゃもです。 つまり、スーパーの子持ちししゃもの卵をキャビア風に味付けしたものがカペリンキャビアということです。 カペリンキャビアの良いところ 本物のキャビアに比べてとても安価で、輸入食品店でも手に入れやすいカペリンキャビアは、キャビアの代用品として注目度の高い食材です。 本物のキャビアの価格は、一番手頃なサイベリアンという種類でも1缶20gで8000円程度、一番高いベルーガという種類では、1缶25gで17000円程度と値が張ります。 一方でカペリンキャビアは、一般的に100gで数百円程度と買いやすい価格に設定されています。 本物のキャビアはなかなか手が出しづらいですが、カペリンキャビアなら気軽に使えて、手料理を少しおしゃれで高級感のあるものに格上げしてくれます。 カペリンキャビアは一般的なスーパーでは置いているお店がまだ少ないですが、輸入食品店や大型のスーパーでは扱っているお店もあります。 本物のキャビアよりも手に入りやすいところも良い点です。 カペリンキャビアの食べ方 カペリンキャビアは、本物のキャビアのように料理することができます。 クラッカーの上にトッピングしてカナッペにしたり、チーズに添えたりしてシンプルなおつまみにすると、カペリンキャビアの絶妙な塩味と独特の食感を楽しめます。 インパクトのある見た目でパーティーメニューにも最適ですが、賞味期限は1年ほどあるので、普段の料理に少しずつ使っていくこともできます。 サラダやパスタの上に散らせば、見た目と食感のワンポイントになります。 塩味が強いので、たくさん使い過ぎてしまうと料理が塩辛くなってしまいます。 あくまで味のアクセントになる程度の量を心がけるのが使い方のコツです。 食べたい時にすぐに食べられるインスタントラーメンは、私達の生活にとても身近なものです。 輸入食品店でも色々な国のラーメンがカップ入りや袋入りで発売されており、食べ比べてみると日本のインスタントラーメンと... 世界三大珍味の一つとして数えられるキャビアは、チョウザメの卵を塩漬けにしたものです。 主な産地はロシアで、オードブルとして高級なレストランで提供されることが多い高価な食材として知られています。 特に近年で... ベーグルとは、発酵させた生地を茹で、その後じっくりと焼き上げて作られるパンの一種です。 もっちりとした食感はベーグル特有のもので、くせのない味わいで年齢を問わずファンが多い食材です。 シンプルな材料で作ら... グリッシーニとは、主に小麦粉を原料としたスティック状のパンのことです。 生地を発酵させて焼き上げたもので、ポリポリとしたクラッカーのような食感が楽しめます。 一般的なグリッシーニの長さは25cm程度ですが...

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業務スーパー『カペリンのキャビア(ブラック)』のおすすめ度は? 気になる味や食べ方をチェック

カペリン の キャビア

価格は213円(税込)でした。 内容量は100gで、小さめの瓶に樺太ししゃもの塩漬け卵がたっぷりと詰まっております。 とびっこ(トビウオ卵)とほぼ同じか、それより更に小さめの粒ですね。 ちなみに原産国はスウェーデンとなっております。 とにかく塩味がビッシビシに強烈で、人によっては塩辛いと感じるほど! 真っ黒な見た目ですが、風味は普通にししゃもの卵ですね。 ししゃもの塩焼きの卵だけ食べてる感じ。 クラッカーやチーズに合わせて洋風おつまみにするのも美味しいですけど、白米に乗せてキャビア丼にしちゃうのもおすすめです。 塩味の角が取れて、ばしばしご飯が進むこと! 半分ネタ目的で買っても後悔しない、十分に使い切れる美味しさだと思いますよ。 その他の特徴は以下のとおりです。 タラコやとびっこを若干硬くしたような、ハリがある極小のプチプチ食感• 見た目は単に着色しただけで、塩漬け以外の味付けはされていない感じ• 風変わりな見た目に反して、風味はものすごくシンプル• 本物の鮫のキャビアとは掛け離れた味だけど、これはこれでアリ! ちなみに「なんちゃってキャビア」系では、•

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輸入食品店で手に入るカペリンキャビアはどんな食材?

カペリン の キャビア

手軽に使えて楽しそうな食品を発見するのが大好きな浦和エリアのママたち。 野口さんが試しに食べてからハマっているのが、業務スーパーの「カペリンのキャビア」です。 「キャビアといっても粒が小さくて、ししゃもの卵を塩漬けにしたものなんです。 その分値段が手ごろなのに、味も食感も十分に楽しめてお得なんです」(野口さん) 業務スーパーは浦和近辺に3か所もあり、友達同士で一緒に行くこともあるそうで、「なんといっても安いから、普段からよく行きます。 海外製のちょっと変わったものを試し買いしたいときにも便利なんですよね」(坂本さん)。 ご近所ランチ会では、スーパーの商品情報を交換することも。 粒が大きめのジャンボクスクスを使うのがポイントで、ミモザサラダのようにゆで卵をほぐすと見た目もきれいで、食べやすくなります。 カラフルで前菜にぴったりです」(荒井さん) 【つくり方】 クスクスを炒め、お湯の中にコンソメを入れ、味つけしながらゆでます。 2~3分ゆでて 水分がなくなってきたら、火を止め5分放置。 器に移し、オリーブオイルをまぶしながらクスクスをほぐします。 冷めたらゆで卵とパセリ、トマトを細かく切って混ぜ合わせ、全体にキャビアをからめたら完成。 次は野菜の肉巻きが豪華になるキャビア風ソース。 これは、市販の玉ねぎドレッシングに混ぜて、肉巻きにかけるだけ! 簡単なのに、普段のおかずがもてなしの一品に変身します。 「ブラックオリーブみたいに、黒い彩りとほんのり塩味がプラスされておいしいです。 kobebussan. jp 撮影/中井公一 取材/富田夏子.

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